Khi đến Phú Quốc ngoài việc ngắm cảnh đẹp thì các bạn cũng đừng quên thưởng thức những món ăn đặc sản ở nơi đây. Thông qua bài viết dưới đây chúng tôi sẽ list lại danh sách những món ăn đặc sản Phú Quốc, mọi người hãy cùng nhau tìm hiểu nhé!
TOP các món ăn đặc sản Phú Quốc nổi tiếng nhất
Chuyên trang thông tin điện tử tualatinfarmersmarket.com cũng đã tổng hợp thông tin từ nhiều nguồn uy tín khác nhau và bật mí cho mọi người được biết đến về từng món ăn đặc sản Phú Quốc gồm có:
1. Bào ngư nướng Phú Quốc
Người dân Phú Quốc thường sẽ gọi bào ngư với một cái tên khác nữa đó là hải nhĩ. Xuất phát từ vẻ bên ngoài có vẻ giống với tai người. Đây được xem là món ăn đặc sản Phú Quốc. Du khách có thể thưởng thức rất nhiều món ăn khác nhau từ bào ngư như xào, luộc, nấu cháo,… Tuy nhiên, bào ngư nướng vẫn là món ăn được nhiều người ưu tiên lựa chọn nhất.
Sau khi đã được tiến hành sơ chế sạch sẽ thì bào ngư sẽ được mang đi nướng ở trên than hồng. Sắp chín thì sẽ cho thêm một ít nước sốt mỡ, hành, gừng xay nhuyễn vào miệng của bào ngư. Các bạn sẽ vừa thổi – vừa thưởng thức khi đang còn nóng, khi đó sẽ được thưởng thức trọn vẹn cái ngon ngọt đậm đà của biển.
2. Gỏi cá trích Phú Quốc
Nếu bạn là người sành ăn thì sẽ không còn lạ lẫm gì với món gỏi cá. Tuy nhiên, khi đặt chân đến du lịch ở Phú Quốc thì cũng đừng quên thưởng thức món gỏi cá trích. Món đặc sản này luôn được lòng du khách. Những đầu bếp đã kết hợp giữa thịt cá trích đang còn tươi sống với hành tây, hành tím, dừa nạo tạo nên một món gỏi mang đậm hương vị biển. Nói thì nghe có vẻ đơn giản, nhưng cách làm món gỏi cá trích lại rất kỳ công đấy nhé!
Cá trích sẽ được lựa chọn là loại cá tươi sống, tròn mình và nhiều thịt. Lựa chọn những con cá như thế thì món gỏi cá mới béo ngon. Sau khi đã lựa chọn xong, cá sẽ được rửa sạch, đánh vảy và rút bỏ đi phần ruột và đuôi. Tiếp đến sử dụng dao bén lóc bỏ xương chỉ lấy phần thịt 2 bên sườn để làm gỏi. Từng nguyên liệu sẽ được trộn đều cùng với nước sốt chua. Các bạn sẽ tiến hành gắp từng đũa gỏi chấm vào chén nước chấm được làm từ tỏi, ớt và đậu phụng rang.
3. Ghẹ Hàm Ninh
Đây chính là một trong số các món ăn đặc sản Phú Quốc không thể nào thiếu khi du khách đặt chân đến nơi đây. Ghẹ ở đây tuy nhỏ nhưng lại rất chắc thịt. Xét về độ thơm của thịt và vị ngọt đậm đà thì ghẹ Hàm Ninh là nhất. Mọi người sẽ cảm nhận được rằng ghẹ này nó sẽ không thua kém gì so với loại cua Hoàng Đế đâu nhé!
Được biết ghẹ Hàm Ninh sẽ ngon nhất là khi luộc lên. Ghẹ tươi bắt lên thì sẽ được luộc ngay. Chấm với chút muối tiêu chanh thì sẽ ngon hết sẩy. Tuy nhiên, các bạn nên tham khảo địa chỉ ăn ghẹ uy tín và chất lượng nhất trước khi đến Phú Quốc nhé!
4. Còi biên mai
Cò biên mai được biết đến là một loại sò với hình dạng hình tam giác, to cỡ bằng mu bàn tay của người lớn. Loài này thường sẽ sống ẩn sâu dưới đáy biển. Loại hải sản này có thể tiến hành chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như xào, chua ngọt, hấp, lẩu hoặc là làm súp. Tuy nhiên, ngon và chất lượng nhất vẫn là còi biên mai nướng.
Thường thì sẽ cắt con còi ra thành khoanh tròn và tiến hành ướp gia vị sao cho đậm đà. Tiếp đến là xiên vào que và nướng ở trên than hồng liu riu. Vừa nướng – vừa rưới phần nước sốt để còi nướng thêm hương vị đậm đà. Chấm miếng còi vào chao, ăn kèm thêm một ít rau sống, dưa leo, khóm thì đảm bảo siêu ngon luôn đấy.
5. Nhum Phú Quốc
Như chúng ta được biết nhum là một trong số các loại hải sản đặc biệt ở vùng biển Phú Quốc. Vẻ bên ngoài trông nó hơi kỳ dị và toàn gai. Theo đó, nhum Phú Quốc sẽ có 3 cách chế biến cơ bản đó là nướng, nấu cháo và tái chanh. Cháo nhum được biết đến là đồ ăn vô cùng bổ dưỡng, có công dụng trong việc phục hồi sức khỏe. Nhum nướng chính là một trong những cách chế biến phổ biến nhất hiện nay.
Đầu tiên nhum sẽ được cắt đôi và nướng ở trên than hồng. Nhum chín thì lấy thìa xúc ăn cùng với một ít tiêu chanh thì rất là ngon luôn. Nhum tái chanh được xem là món ăn dành cho những người thích nhanh gọn. Chỉ cần một ít chanh, mù tạt cho vào nửa con nhum là đã thưởng thức được rồi. Nếu như đến du lịch ở Phú Quốc thì các bạn đừng quên thưởng thức món ăn đặc sản này nhé!
6. Hải sâm
Người dân ở Phú Quốc gọi hải sâm với một tên gọi khác đó là “Đồn đột”. Đây được nhận xét là món ăn Phú Quốc cao cấp, với độ dinh dưỡng cao. Món hải sâm này được đông đảo thực khách yêu thích. Tuy nhiên, hải sâm lại khá hiếm. Từ xa xưa thì hải sâm đã được xếp vào “Tứ đại danh thái”.
Hiện nay, hải sâm cũng được săn lùng nên giá thành khá cao. Du khách có thể thưởng thức hải sâm tiềm chim cút, hải sâm xào rau củ, hải sâm xào cải thìa, hải sâm nấu đu đủ,… Đặc biệt nhất vẫn là món cháo hải sâm siêu bổ dưỡng.
Lời kết
Hẳn với tất cả những thông tin được chia sẻ ở trên mọi người cũng đã biết đến các món ăn đặc sản Phú Quốc ngon và bổ dưỡng nhất hiện nay. Nếu bạn lần đầu đặt chân đến du lịch Phú Quốc thì hãy tìm hiểu thông tin trước và xin thêm kinh nghiệm du lịch của bạn bè nhé!